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A Cozinha Mineira Paracatuense do 12º Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu terá a participação de 24 estabelecimentos, em 2025. Após ar por capacitações e consultorias individualizadas, conduzidas pelo chef Gabriel Trillo, por meio do programa Prepara Gastronomia do Sebrae Minas, ficou definido que a etapa gastronômica contará com dez concorrentes na categoria ‘Restaurantes’, e 14 na categoria ‘Similares’. Neste ano, o Tour Gastronômico será realizado de 3 de junho a 6 de julho, com premiação total de R$ 40 mil.
Organizada pelo Sebrae Minas, Agência de Desenvolvimento Sustentável de Paracatu (Adesp) e Prefeitura, a Cozinha Mineira Paracatuense 2025 premiará os melhores pratos e os melhores atendimentos avaliados pelo público em geral, por um júri técnico. A votação dos clientes será feita pelo site https://festivalculturaldeparacatu.com.br/.
Assim como no ano ado, o evento não exige ingredientes obrigatórios para criação dos pratos e terá a temática ‘Sabores do Brasil’. De acordo com o chef Gabriel Trillo, o tema propiciou o desenvolvimento de pratos interessantes, inovadores e bastante saborosos. “São 24 opções que retratam um pouco da nossa história gastronômica, destacando a culinária acolhedora que o Brasil representa mundialmente. Acredito que a disputa será bem acirrada, tendo em vista o nível de qualidade dos preparos e a criatividade dos empresários e chefes dos restaurantes”, afirma.
A analista do Sebrae Minas Patrícia Rezende destaca que as capacitações contribuem para fortalecer os empreendimentos do setor de alimentação fora do lar e prepararam os empresários para novas demandas e adversidades do mercado. “Nos últimos anos, o Sebrae tem atuado para estimular a economia criativa, o turismo e a cultura da cidade, e o Festival Cultural é uma grande oportunidade para os empreendedores se qualificarem e potencializarem seus negócios de maneira mais estratégica e profissional”, avalia.
Estabelecimentos participantes
Na categoria ‘Restaurantes’, o tour gastronômico contará com os seguintes estabelecimentos: Acaso Gastro Bar; Bistrô Canuto; Carlinhos do Peixe; Manjericão; Noleto Restaurante; Olegário; Restaurante Araguaia; Sabor de Minas; Sabor do Peixe; e Wave Cozinha Contemporânea.
Já os 14 empreendimentos que concorrerão na categoria ‘Similares’ são: A Confraria; Adega e Coisas de Minas; Alfredo Burguer; Barroco Grill; Bella Massa Pizzaria; Buffalo Burguer; Cervejaria Liberté; Hamburgueria do Sheriff; Jantinhas Net; Keroys Coffee; Nativus Açaí; Parrilla Burguer; Santo Café; e Soberano Burguer.
Os pratos ofertados no segmento restaurantes deverão ter preço máximo de R$ 80,00, e na categoria similares, R$ 40,00. Outras informações estão disponíveis no perfil oficial do Instagram @FestivalCulturalDeParacatu.
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Noroeste e Alto Paranaíba
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